CAKE UNTUK UWI...

Cake-cake ini dibuat untuk uwie yang akan nikah tanggal 18 Desember. Berhubung midodareni nya gak bisa dateng jadi diwakilin sama ini aja ya wi....

Selamat Ulang Tahun Iki......

Alhamdulillah... kali ini bikin base cakenya gak salah lagi. Ini TCCC buat ultahnya iki, bujangan ganteng dari Bumi Fajar Indah, Bekasi gitu loh. Wuihh... ternyata Nirwana ngambil nya lebih cepet dari yg dijanjikan, akhirnya minta mas2 kurirnya nunggu gue foto kuenya dulu.

Selamat Ulang Tahun ya Iki cayank, Panjang Umur dan Semoga jadi Anak yang Soleh.

TCCC .... gak sengaja.

Ketawa dulu ah..... jadi ceritanya mo bikin kue ultah buat iki suriki. Edible udah dipesen, base cakenya udah jadi, siap dipoles. Eh abis kue dipoles,ampunnnnnnn..... kok baru ngeh kan ediblenya kotak kenapa bikin kuenya bulet. Ih.... kok gue ngelamun sih.

Yah karena kuenya udah terlanjur jadi, akhirnya emang rejeki buat orang pekayon nih. Makanya 'make upnya' minimalis aja lah. Yang pentingkan rasanya... tccc udah gak diragukan rasanya dong.

BOLU PISANG

Punya pisang sunpride dua buah udah mateng banget. Dimakan udah gak enak, mendingan bikin bolu pisang aja. Mulai searching deh digoogle. Hore!!! ... dapet resep yang pas banget sama jumlah pisangnya. Ternyata adonannya jadinya banyak banget sampe harus nambah extra loyang oval. Lain kali bikin setengah resep aja deh. Resepnya simple banget tapi jadinya enakkkkkkkkk......

Ini dia resepnya...

Bolu Pisang
Sumber : Dapur Resep Kita

Bahan - bahan :

150 gr terigu
5 sendok makan susu bubuk krim
1/2 sendok teh baking powder
150 gram gula halus
150 gram margarin dicairkan
6 butir telur
1 sendok makan emulsifier
2 buah pisang ambon, haluskan

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin dibagian sebelah dalam hingga merata
2. Campurkan terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk hingga tercampur rata
3. Kocok telur dan gula sampai putih
4. Masukan emulsifier, kocok sampai mengembang
5. Masukan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata
6. Masukan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata
7. Masukkan margarin cair, aduk merata
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan
9. Panggang di dalam oven kira-kira 35 menit.

TCCC BUAT CICI & TRU

Tccc ini, buat ultahnya cici. Ultahnya sih tanggal 8 November. Ngumpul-ngumpulnya baru hari minggu kemaren di Mang Engking, Depok.
Met Ultah ya ci.. panjang umur, sehat, makin disayang & dicinta sama boy, dia dan disa...




Nah..TCCC yg ini buat TRU. Gara-gara gue tunjukin blog gue , eh...mba tru mo pesen. He.. he.. gak usah bayar mba, sekali-kali kan neng yang kasih ke mba.
`

BOLA-BOLA BROWNIES

Gara-gara nyoba resep brownies coklat yg baru tapi kok pahit.. akhirnya browniesnya diancurin terus dibentuk bulat-bulat, didinginin dulu di kulkas sampai kaku, terus dibalurin ke coklat putih, terakhir dicoret2 coklat blok milk.

Itu yang biasa orang-orang lakukan kalo bikin kue bantet atau kejadian kayak gue. Daripada mubajir kan. Tapi tetep ya..persedian coklat blok harus ada.

PRALINE ISI CARAMEL

Berhubung masih ada sisa caramel jadinya bikin praline lagi. Sekalian nyobain cetakan yang baru beli. Kebetulan ada arisan keluarga besar L&Y di puncak jadi bisa bagi-bagi buat ponakan. He..he.. yang tua juga pada makan deh.

WEEKEND PROJECT

Ya..ya..ya.. another proyek cintahhhhh. Tccc, Praline filling caramel, Bluberry cheese cake dan Eclair. Dua diantaranya untuk hantaran silaturahmi keluarga pacarnya elsa dan sebagian dinikmati keluarga. Dan akhirnya gue belajar bikin praline. Memang asik, menyenangkan. Apalagi kalau udah jadi dan dikemas kedalam wadah praline...cantik jadinya dan cocok untuk hantaran.

BOLU KUKUS YANG BIKIN PENASARAN

Lagi penasaran sama yg namanya bolukukus. Bikin kadang mau mekar kadang enggak. Heran aja dengan resep yg sama kok bisa beda hasilnya. Tapi itu ternyata tidak hanya terjadi pada diriku, temen-temen di milist juga punya pengalaman sama. Tapi alhamdulillah gak bantet lah. Malah pernah karena gak mau mekar akhirnya dibikin bolu kukus pandan keju aja deh, eh enak loh.

Nah yg ini bisa mekar nih, pake resep nenek gue dan dipandu oleh tante gue caranya by phone. Rasanya kopi coklat. Cuma lupa nambahin pasta moka jadi kurang berasa kopinya. Lumayan kan jadi punya makanan buat sarapan. FYI yah.. ternyata nenek gue dulunya bisa bikin bolu kukus karena kursus loh. Hi..hi... sekarang cukup browsing internet.

Hmmm...selanjutnya belajar bikin coklat praline. Ayoo.... belajar......

TEKSTUR JCC

Ini tekstur JCC.... biasanya kan didandanin, sekali-kali ah diliatin aslinya.

Gue suka ngeliat tekstur JCC ini karena lembut banget...

BROWNIES BUAT EKA

Nah ini brownies kukus coklat buat eka. Tanggal 13 Oktober kemaren Ultah. Pantesan maksa makan di ayam durentiga taunya mau nraktir. Yah... tau gitu minta ke paparonz aja deh he..he..

KUE L&Y YANG TERTUNDA

Baru bisa bikin kue ultah buat L&Y ya di jakarta. Ultahnya sendiri 3 Oktober pas mudik lebaran disukabumi. Jadi Aku hanya bisa membelikan dirinya blackforest di sukabumi. Aduh.. rasanya jauh banget sama bikinan sendiri, mahal pula. Tapi seneng juga karena saudara-saudara bisa pada nyicipin kuenya.

Ini sebenernya kayak tccc tapi dalemnya pake ganache putih. Tadinya mau bikin ebony ivory, tapi kok kayaknya pasti kebanyakan kalau dimakan cuma berdua. Modelnya sendiri karena lagi bulan puasa liat devi bikin kue bentuk hati begini, jadi diniatin nih buat kue ultahnya L&Y.

Udah tinggal setengah tuh kuenya.... semalem udah makan dua potong.

JCC BUAT PIPIT

Baru bisa upload lagi nih, kemaren-kemaren gagal terus. Nah ini JCC buat ultah pipit. Ultahnya sendiri tanggal 19 september kemaren lagi bulan puasa, dikirim tengah hari bolong. Tadinya mo dikasih aja langsung ke pipit...tapi gak tega juga yah. Akhirnya pagi-pagi telepon nirwana berharap untung-untungan, eh...taunya bisa.

JELLY JERUK

tuh liat warnanya bikin mata melek

Liat di milist ada yang laporan bikin jelly jeruknya bara ini. Ngeliat resepnya kayaknya gampang. Kebetulan mo ada buka puasa dirumah. Mari yuk kita praktek aja.

Pokoknya cuma dua komentarnya buat jelly ini.... enakkkkk dan suegerrrrrrrrrrnya ampun deh. Gak cukup sekali makannya. Terbukti yang lagi buka puasa di rumah sampe berkali-kali makannya. Memang cocok banget buat hidangan buka puasa. Ada pilihan lain juga kalo males makan buah.

Makasih yg udah posting resep jelly jeruk nya bara ini di milist okers.

segerrrrrrrrrrrr......

CAKE HANTARAN

Nah ini dia... kue-kue yang bikin gue kayak dikarantina. Asli...gak keluar rumah dari pagi sampe malem, jadi kayak ngambek sama tetangga. Plus... gak mandi pulak, he..he.. Buat gue ini project besar, karena belum pernah ngerjain kue sebanyak ini. Tapi ngerjainnya juga dicicil lah...gak mungkin sehari sekaligus semuanya. Emang kite siape...Wonder Woman...

Kue-kue ini buat hantaran keluarganya ex.pacarnya adek gue...yg sekarang udah jadi suami.
Semoga jadi keluarga yang rukun-rukun dan saling menghargai ya...

Kue-kuenya dijejerin

TCCC

JCC

Kue Pandan Lapis Vla Pandan

Eclair

BLUEBERI CHEESECAKE BUAT DJIBON

Met ulang tahun djibon. Panjang umur ya, cepet gede...jangan lupa mimi cucu...hi..hi..

PINKY BLUEBERRY CHEESECAKE

Request ulang dari ipi buat seseorang. Strawberrinya gak usah banyak-banyak katanya. Ok deh... tuh liat sedikitkan strawberinya. Mengingat trauma whippedcream yg cair, kali ini gue kasih gelatin supaya lebih tahan lama. Beruntungnya ikut milist......

CHOCO MANDARIN UNTUK ULANG TAHUN BAPA.....

Selamat Ulang Tahun Bapa...Panjang Umur, Selalu diberikan kesehatan & Lindungan Allah SWT...

Kuenya nyoba Choco Mandarinnya m ria icip2didapur. Mudah-mudahan Bapa suka...

TIRACINO

Gue tadinya bingung nih namainnya apaan. Cakenya dari cappucino layer cake, fillingnya tiramisu yg ditambahin lagi coffe noir. Terus L&Y dengan santainya bilang 'tiracino'. Iya ..ya... gak kepikiran.



Ternyata enyak loh... kayak makan tiramisu tapi cakenya tebel. Tadinya mo buat lapisan aja fillingnya, tapi jadinya banyak banget. Akhirnya sekalian aja buat nutup semua cake.



Tiracino ini gue buat khusus untuk di kantor. Secara ya...kalo kita makan cuma bedua abisnya taun depan kaleee. Abis Mascarponnya minggu depan mo expired coy...harus cepat diberdayakan dong.

BLUEBERRY CHEESECAKE

BB CHEKE ini sebenernya mau dikasih m happy buat seseorang. Kebeneran yang bawa L&Y sendiri sedangkan gue lagi ada acara kantor. Decornya gak beda jauh sih sama sebelumnya cuma kali ini stroberinya gue belah dua sebelumnya kan utuh, decor atasnya pake spuit bintang terus pinggir atasnya spuit daun and paling bawah spuit bintang lagi.

Siangnya gue dapet sms dari L&Y kalau whipedcreamnya meleleh and strawberri nya tinggal setengah karena yang lain pada jatohan. Bete deh dengernya. Bingung juga sih ... kenapa bisa begitu. Padahal gue simpen freezer loh. Sebelumnya pernah juga bawa bb cheke ini ke bekasi, utuh kok sampe tempat.

Karena presentasi yg sudah tidak memungkinkan untuk ngasih orang akhirnya dimakan rame-rame deh cheesecakenya. Alhamdulillah bisa bermanfaat juga buat keluarga yang lagi rapat.

Yah beginilah penampakan bluberry cheesecake sebelum whipedcreamnya meleleh.....ki..ki..ki..kik..

BLACK FOREST 4 ERIN

Selamat ulang tahun rin. All the best for U sis.........

TCCC buat HR NET ke 4

Wahhhh...senengnya, akhirnya bisa juga buat tetesan airnya t uceu. Hadoh..udah ngimpi kapan tau deh bisa bikin kayak ginian. Lagi kursus aja kita kan disuruh praktekin tuh...gue doang loh yang gak bisa. Untungnya dirumah ada butter cream buat latihan...ya ud deh gue latihan terus. Tapi juga belum sebagus dan serapi yang punya empunya. Total decor 3 jam saja! Ha..ha...ha... gurunya sih paling setengah jam doang kali.. Gimana gak lama coba...berapa kali diapus terus diulang lagi.




Bikinnya sambil mantengin foto tcccnya teh uceu di notebook. Jaman sekarang bikin kue aja penuh gaya...jaman dulu ema-ema kita paling ngandelin feeling doang. Kemajuan teknologi emang gak bisa dipungkiri.





TCCC ini buat ultah tim hr net di kantor L&Y. Khususnya buat vida dan kang didin yang tetep konsisten dan semangat ngerjain HR NET meskipun tinggal bertiga.




Sebenernya dari minggu kemaren udah mo bikin tapi ganachenya lembek. Gue tunggu sampe 3 hari tetep aja lembek ganachenya, akhirnya dimakan buat di rumah and dibawa ke kantor aja deh.

Makanya seneng banget bikin ganache yg ini bisa sukses and kokoh. Nyesel juga yah filling kuenya gak dibanyakin, ganachenya nyisa lumayan juga. Abis ngeri gak cukup buat dekor kuenya.

Aih..aih...masih kesenengan nih bisa bikin tetesan air. Norse arse ih.....