TCCC FOR MOMS BIRTHDAY

Emang udah niat banget pengen buatin mamah kue ulang tahun. Tanggal 13 mei kemaren tuh ultahnya mom totot. Karena udh jatuh cinta sama TCCC nya teh uceu akhirnya diputuskanlah untuk sang kue ultah. Hi..hi.. berhubung perdana pastinya banyak kekurangan.

Ganache udah dibikin malam sebelumnya. Besok paginya ganachenya gue keluarin kulkas terus gue tinggal kerja deh. Pulang kantor bikin cakenya, alhamdulillah....jadinya bagus dan mulus. It's time for ganache now.

Gue aduk-aduk aja tuh ganache gak dikocok karena gue pernah baca ganache dikocok kalo mo bikin hiasan aja. Ya sutralah langsung aja dipoles ke kuenya. Ih tapinya kok ganache nya gak lembut yah dan ternyata masih ada coklat-coklat yg belum lumer. Kayaknya karena pas ditim gue gak whisk kali ya jadi coklatnya masih ada yg blm ancur.

Buat amatir seperti gue memoles ganache ke kue itu hal yang sangat berat dan memakan waktu lama. Kalo ganachenya udah mulai mencair gue masukin kulkas, terus keluarin lagi...poles lagi...cair lagi.. kulkas lagi..gitu aja terus. Hi..hi.. maklum lah. Yang lain pada gitu gak sih. Masa dari jam 9 malem kelar-kelar jam 12 malem sigh... cuma moles duang tuh gak berikut ngehias nya loh. Gue dah nyerah kalo diterusin lagi. Makanya salut deh buat temen-temen yang jualan tapi kerja juga, energinya itu loh...luar biasa !!!.

Maksud hati sih kepengen bikin sisik ikannya teh uceu tapi malah berantakan. Padahal udah diajarin loh sama teh uceu..jadi malu.

Besoknya liat lagi kondisi kue, ternyata lumayan rapi loh setelah dikulkasin semaleman. Pulang kantor mulai deh ngehias kue. Simpel aja lah. Cuma buat kerang-kerang besar dipinggiran atasnya, terus tengahnya tetep diganachin pake spuit yg bt rumput. Beruntunglah masih ada sisa strowberry dan coklat putih praline. Wah akhirnya selesai juga kue ultah buat mamah. Sorri ya mah masih belum mulus, hi..hi.. maklum yah baru belajar.

Sorenya adek gue dateng ngambil kue. Dimasukin deh ke bagasi motornya yg udah ada barang-barang jadi bisa buat penahan kue. Sampe di bekasi alhamdulillah kuenya baik-baik aja. Terus kata mamah enyak, lembut dan gak kemanisan.padahal gue sendiri belum pernah ngerasain tccc. Asik...mamanya suka. Mamah langsung bagi-bagi juga ke tetangga. Kebetulan ada uwa sama ponakan gue jadi bisa pada ikut makan deh. Nggak lupa makasih buat teh uceu yang mau membagi ilmu tccc nya buat khalayak ramai dan temen-temen yg design kuenya jadi inspirasi gue.

Selamat Ulang Tahun ya mah.....Love U always...