CHIFONE PELANGI

Hari minggu bangun tidur langsung bikin chifone pelangi, karena gue bilang sama L&Y hari minggu gak mau ngapa-ngapain mo santai kecuali bikin kue, hi..hi..

Sebenernya lagi sabtu gue bikin juga tapi alhamdulillah abis...karena lagi kedatangan banyak tamu.






Kue ini enak banget loh...lembyut... Liat pertama kali di majalah sedap si pelangi ini jadi covernya, ealah cuantik banget warnanya. Langsung beli aja deh tuh majalah.









Sebenernya ini udah yang keberapa kali gue bikin si pelangi, tapi warnanya baru bisa sama persis sama di sedap ya kali ini, puas gue...

EDIBLE CAKE 4 ULTAH AGIE

Agie....ini teteh bikin kue ulang tahun ya. Tuh ada fotonya agie mejeng, pdhal fotonya lagi agie bangun tidur loh, untungnya tetep ganteng.

Hi..hi.. gimana ya reaksi agie kalo liat kuenya. Sayang gak bisa ke serang sih.

Kebeneran lagi pengen banget belajar bikin kue pake edible. Baru terima fotonya aja dari ina-larizz udah pengen ketawa liat si agie mejeng ama nodie. Nah untuk gambar kartunnya dipasrahkan aja ke si empuya edible, berhubungan gak gaul sama dunia anak-anak, yang penting sesuai anak umur 2 tahun.

Sebenernya deg-degan juga sih takut gak jadi. Alhamdulillah lancar berkat ngikutin langkah-langkah pembuatan edible di NCC dan tanya temen-temen. Ilmu-ilmu seperti ini berguna banget buat gue yang baru belajar.

Kuenya TCCC nya teh uceu. Dua layer aja. Tapi dibawahnya rada bantet. Heran deh ini ketiga kalinya bikin kue bantet. Kalau gue perhatiin itu terjadi kalo telurnya 9 - 10 butir. Perasaan sih ngaduknya udah sampe ke dasar. Untungnya yang bantet gak banyak jadi bisa ditambal-tambal.

Seperti kata temen-temen bikin kue edible itu sangat meringankan karena kita cuma menghias pinggir-pinggirnya aja. Buat gue cukup memuaskan lah ngerjain edible perdana ini. Selanjutnya mudah-mudahan kuenya gak lumer sampe serang dan hendra bawa kuenya bener supaya gak berubah bentuk sampe tempat.

Selamat Ulang Tahun ya Agie...Panjang Umur, Sehat & jadi Anak yang Soleh yah.... Love U ! Muach....

CAPPUCINO LAYER CAKE 4 KD

Ini kue ultah buat temennya l&Y, namanya 'KD'...alias Kang Didin. Jadi bukan Krisdayanti ya...hebat amat gue bikinin Kue Ultah buat Krisdayanti, mimpi kali ye....





KD nya sendiri pas ultah lagi tugas di luar kota, kebeneran dong jadi bisa kasih surprise pas dia pulang. Pertama kali nih pake kurir Nirwana. On time loh. Gue baru tau ternyata tempat kuenya kayak tempat es keliling gitu yah, dan gue pikir yang nganter tuh satu orang padahal dua orang, jadi yg satu pegangin tuh box..hi..hi.. apes banget mas.





Itu serutan coklatnya yang ngerjain l&Y tuh. Lumayan lah sekarang mo bantu-bantu kalo gue lagi bikin kue. Apalagi ini kan kue buat temennya, awas aja kalo gak bantuin. Masih belum rapi sih..namanya juga belajar. Yang penting sekarang kalo ada yg ultah gak usah beli ke toko kue. Hemat bukan,,,,,,



Kang Didin Met ulang tahun ya..panjang umur dan sehat selalu...

TIRAMISU ARISAN KELUARGA IBU KUSNO

Hari minggu kemaren ada arisan keluarga. Bikin tiramisu deh. Sekalian belajar bikin tulisan pake coklat leleh. Hi..hi.. masih berantakan, ntar coba lagi mudah-mudahan bisa lebih bagus.

Menurut gue TIRAMISU nya Chef Kusuma ini, terenak dari yang pernah gue ikutin di kursus-kursus. Ya iyalah mascarponnya aja 500 gram. Rasanya kayak tiramisunya dapur coklat. Kebeneran standard rasa tiramisu versi gue mengacu ke dapur coklat.

Dan lebih enak dimakan dingin-dingin dari kulkas. Nyesss....

BLACK FOREST 4 L&Y

Tuh mas....udah dibikinin yah black forestnya. Ternyata suka siblacky toh...ealah..kok gak ngomong dari dulu sih. Masalahnya kan eke gak terlalu suka siblacky jadi gak tergerak buat bikinnya, tau dirimu suka pasti diniatin bikin dong dari dulu.

Tampilan seadanya aja yah, namanya juga buat dimakan sendiri. Kue ditutup pake whipped cream terus dicoret-coret aja pake coklat leleh diatas dan pinggirnya. Gue nggak pake serutan coklat, kayaknya ribet yah harus nempelin satu-satu. Pake resepnya m ria " icip2didapur" nih. Sayang lapisannya kurang tebel, coba dua layer aja yah.

Kebeneran kita berdua gak suka black cerrynya. Itu kenapa gue gak suka black forest. Akhirnya gue ganti pake selai blueberry. Tapi kok gak berasa yah hi..hi..

Ternyata petunjuk m ria untuk mencampur whipped cream bubuk dengan susu ultra plain cair memang wokeh banget, meskipun pake wc bubuk tapi rasanya ngemilk, enak pokoknya.

Tapi sayang kuenya ada yg rada keras, kayaknya emulsifiernya gak kekocok bener deh. Lain kali kocok gula telor dulu deh baru dimasukin emulsifiernya. Kuenya juga rada miring, kenapa yah...apa ovennya miring. Sebenernya kegedean deh pake loyang bongpas 18cm, pengen nyari loyang bulet yg kecil tapi agak tinggi buat bikin kue setengah resep.

Meskipun tampilan sederhana tapi rasanya enak loh, ditemenin juice strawberry campur selai blueberry, hmm.. enyak.., seger.., dan l&y suka :)

Berhasil...berhasil....bluberry cheese cakenya

Sik..asik...akhirnya gue bisa menaklukan si bluberry cheke. Setelah punya sindrom takut gagal kalo bikin cheese cake. Karena udah janji ma kakak ipar..ya ud lah dengan tekad dan niat gue bikin si bcc ini. Krimchis nya udah bergerindil...gue inget petuah temen seperjuangan kursus.. hi fie, kalo kayak gitu di tim aja. Bener ya jadi lembut, mks fie tipsnya. Sour creamnya juga rada cair. Waduh bisa gak beres nih. Pokoknya nothing too lose lah...jadi sukur...gak jadi ... yuk dadah babay deh ama chis2an.

Ovennya gue stel sedeng aja apinya. Meskipun di petunjuk 180 derajat, karena gue ngerasa oven gue kayaknya ngambek kalo distel gede-gede, jadinya suka gosong kuenya. Dan bener...bcc nya matang dengan sempurna.

Dihias pake whipped cream terus atasnya kasih strawberry dan disiram selai apricot. Ih...kayak chekenya seven grain loh....kata gue tapinya..he..he..




Mudah-mudahan untuk selanjutnya krimchis gak musuhan lagi yah ama gue... ok krim...ok cheese..